L'ensemble Fiestango a vu le jour en septembre 2005 alors que la violoniste Amélie Lamontagne, la contrebassiste Geneviève Bigonnesse et la pianiste Janie Caron ont décidé de se rassembler afin de partager une passion commune : le tango. Toutes trois hautement diplômées en interprétation de leur instrument (Université de Montréal et Conservatoires de musique du Québec) elles explorent maintenant les rythmes marqués et les mélodies suaves du tango argentin.

Leur répertoire est varié et accessible, présentant autant de grands standards du tango argentin que d'oeuvres plus audacieuses et modernes. L'ensemble s'est, au cours de l'année 2007, entouré de talents québécois pour enrichir son répertoire et ses couleurs. Elles ont en effet commandé des arrangements du jeune compositeur Jean-Félix Mailloux ainsi que de l'accordéoniste et arrangeur, Mario Leblanc, qui fût membre du célèbre groupe Quartango pendant plusieurs années. Elles ont aussi reçu une formation du contrebassiste d'origine argentine Pablo Seib, membre du Sweatshop tango ensemble.

Depuis sa création, l'ensemble s'exécute régulièrement en concert dans différentes villes du Québec. Les musiciennes accompagnent aussi à l'occasion des soirées de danse dans différentes milongas du Québec et se produisaient notamment, à l'été 2007, au Festival International de Tango de Montréal. Fiestango a aussi travaillé à l'élaboration d'un tout nouveau spectacle jeune-public, en collaboration avec les Jeunesses musicales du Canada dans lequel la musique et le théâtre s'agencent pour présenter la musique tango aux enfants. Les trois musiciennes offrent donc, depuis le printemps 2007, des prestations dans plusieurs écoles du Québec et de l'Ontario, en plus de 'concerts-famille' dans les salles de spectacles et Maisons de la culture de la province.